Fornetti Franchise vytvořil speciální maloobchodní systém pekáren, který lze provozovat s nízkými náklady a technologie pečení je snadno osvojitelná. Zařízení zahrnuje samostatnou jednotku na pečení a na kynutí, plechy na pečení a k tomu držák na plechy.

Typ UNOX
Rozměry:
- Šířka: 600 mm
- Hloubka: 600 mm
- Výška: 1600 mm

Výkon:
- Kynárna: 1,0 kWh
- Pec: 2,6 kWh

Typ Fornetti
Rozměry:
šířka 750 mm
hloubka: 600 mm
výška: 1650 mm

Výkon:
pec: 2,8 kWh